TK Vanilleschoten

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TK Vanilleschoten

TK Vanille ist auch dunkelbraun bis schwarz, aber trockener als schwarze Vanille aufgrund ihres geringeren Feuchtigkeitsgehalts. Sie kann außerdem wenige rote Filamente aufweisen. TK-Vanille kann für Gourmet-Mahlzeiten, gehobene Küche oder für andere Zwecke verwendet werden. Diese Vanilleschoten sind weniger feucht und leichter. Sie haben den Vorteil, dass sie pro Kilo zahlreicher sind. TK-Vanille -auch T4-Vanille genannt- hat einen Feuchtigkeitsgehalt zwischen 28% und 30%. Vanillin Gehalt 1,8%.

Für die Lebensmittelindustrie, Gastronomie, Pastisserie, Medizin, Parfüm,- und Kosmetikindustrie, Dekor, usw.

Stangenlänge: 14-16, 16-18, 18+ cm, ölig, relativ biegsam und weich, geschmeidig, leicht auszukratzen

Farbe: dunkelbraun bis schwarz

In einem Kilogramm sind je nach Schoten-Länge ca. 280-350 Vanilleschoten enthalten