Vanille Extrakt

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Hochwertiges Bourbon Vanille Extrakt aus Madagaskar

Hochwertiges Bourbon Vanille Extrakt aus Madagaskar. 1 Liter Vanille Extrakt (auch genannt als Vanille-Essenz) auf Alkoholbasis. Ein Liter enthält 300 Gramm (300g/l) von echten Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar. Das Bourbon-Vanille-Extrakt ist der flüssige Auszug von Vanilleschoten mit rund 20% Alkohol.

Ein langer Prozess für die endgültig zerkleinerten Schoten und ein präzises Know-how, das dieses charakteristische Aroma extrahiert. Verschiedene Verfahren ermöglichen es dann, die Schote von ihrem in der Vanille enthaltenen Duft zu trennen, dank eines Moleküls mit sehr starker Geruchskraft, das einer der natürlichen Bestandteile der Schote ist: Vanillin.

Vanilleextrakt ist eine Lösung, die durch Mazeration und Perkolation von Vanilleschoten in einer Lösung aus Ethanol und Wasser gewonnen wird. In den Vereinigten Staaten verlangt die Food and Drug Administration (FDA), um die Bezeichnung reiner Vanilleextrakt zu erhalten, dass die Lösung aus mindestens 35 % Alkohol und 100 g Vanilleschoten besteht.

100 g / L Dies wird als natürliches Aroma bezeichnet. Meistverkauftes Produkt in Supermärkten.

200 g / L bietet den besten Kompromiss zwischen Preis und seinen aromatischen Qualitäten.

400 g / L bieten eine höhere Aromakonzentration bei gleicher Menge an Glucoseträger.

Hochwertiges Bourbon Vanille Extrakt aus Madagaskar ist kein syntetisch hergestelltes Produkt! Wenn Sie einen echten, natürlichen Vanillegeschmack und Qualität bevorzugen, sollten Sie auf Bourbon-Vanille-Extrakt setzen.