Gourmet Premium Vanille, 18-20 cm, inkl. Versand

Vanilleschoten in Premium Qualität

Unsere Vanilleschoten sind voll, prall, ölig, biegsam, weich, geschmeidig, nicht gesplittet, leicht auszukratzen. Die Hülle ist dunkelbraun bis schwarz. Die Bohnen sind größer als die Durchschnittlichen 10-15 cm Vanilleschoten. Daher wiegt jede Vanillebohne mehr und enthält mehr Vanillesamen oder Vanillekaviar (Vanillemark).

Gourmet Vanilleschoten zeichnen sich durch ein sehr intensives und feines Vanillearoma aus und ist von höchster Qualität. Eine Vanillestange, je nach Länge, wiegt ca. 3-6 Gramm, hat einen Feuchtigkeitsgehalt 30% - 35% und einen Vanillin Gehalt von über 1,2%! Die Feuchtigkeit macht die Bohne geschmeidig und fleischig. Dadurch ist es leicht, sie aufzuschneiden.

Die Premium Vanille ist ideal zum Backen geeignet: Torten, Muffins, Keksen, Cupcakes, Pudding usw. Weitere Verwendungsbeispiele: Kakao, Schokolade, Vanille-Eiscreme, Créme Brûlée, Desserts, Fleisch, Fisch usw. Sie wird sowohl in der Küche, sondern auch von Profi-Köchen verwendet.

Vanille wird nicht mit chemischen Zusätzen angebaut, die zur Schädlingsbekämpfung oder zur Stimulierung des Wachstums verwendet werden und darf bei entsprechenden ausgestellten Zertifikaten als BIO bezeichnet werden.

Die von uns angebotene Vanille stammt aus Indonesien und PNG (Papua-Neuguinea). Wir pflegen eine starke Partnerschaft zu Familienbetrieben und lokalen Bauern, die jahrelange Erfahrungen mit Vanille haben.

Wir verkaufen aus unserem Lager in Köln nur frische und ölige Vanilleschoten. Unser Preis ist bei höchster Qualität der Vanille einer der günstigsten in Deutschland!

Verpackung + Aufbewahrung

Der Vakuumbeutel dient lediglich dem Transport der Vanilleschoten, da der Beutel nicht für die Langzeitlagerung unserer Schoten mit einem Restfeuchtegehalt von mehr als 30 % gedacht ist.

Wenn Sie die Schoten längere Zeit lagern möchten, prüfen Sie den Feuchtigkeitsgehalt der Vanille per Augenschein.

Die beste Gourmet-Vanille weist einen Restfeuchtigkeitsgehalt von 30 bis 35 % auf. Wenn die Schoten zu nass erscheinen, trocknen Sie sie ein bis zwei Tage lang leicht an der Luft. Gleichzeitig sollen die Schoten elastisch bleiben.

Sie können die Schoten in ein luftdichtes Glasgefäß oder einen wiederverschließbaren Vakuumierbeutel (inkl. Handvakuumpumpe) geben, mit dem Sie bis zu 1 kg Vanille aufbewahren können.

Für beide Arten der Vanilleaufbewahrung empfehlen wir, einmal im Monat ein Glasgefäß oder einen Beutel für 15–20 Minuten zu öffnen, damit die Vanille „atmen“ kann.

Es wird empfohlen, Vanille bei einer Temperatur von +15 bis +20 °C an einem dunklen, trockenen Ort aufzubewahren.

Für eine dritte Aufbewahrungsmethode können Sie jede Schote in Wachspapier einwickeln und einfrieren. Tauen Sie bei Bedarf die erforderliche Anzahl Schoten auf.

Versand Deutschlandweit

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Lieferzeit i.d.r. 1-2 Werktage nach Zahlungseingang und Versandbestätigung.

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