Vanille Gourmet Uganda, 100g, 15-18 cm, inkl. Versand

Gourmet Vanille in Premium Qualität aus Uganda

Gourmet UGANDA Vanilleschoten in Premium Qualität sind voll, prall, biegsam, weich, geschmeidig, nicht gesplittet, leicht auszukratzen. Die Hülle ist dunkelbraun bis schwarz. Die Bohnen sind viel größer als die Durchschnittlichen. Daher wiegt jede Vanillestange mehr und enthält mehr Vanillemark (Vanillekaviar).

Die UGANDA Vanille ist ideal zum Backen geeignet: Torten, Muffins, Keksen, Cupcakes, Pudding usw. Weitere Verwendungsbeispiele: Kakao, Schokolade, Vanille-Eiscreme, Créme Brûlée, Desserts, Fleisch, Fisch usw. Sie wird sowohl in der Küche, sondern auch von Profi-Köchen verwendet.

Gourmet UGANDA Vanilleschoten zeichnen sich durch ein intensives und feines Vanillearoma aus und ist von höchster Qualität. Eine Vanillestange, je nach Länge, wiegt ca. 3-5 Gramm, hat einen Feuchtigkeitsgehalt von 30 bis 35% und i.d.R. einen Vanilin Gehalt über 1,8 %! Durch den erhöhten Vanillingehalt können Sie mehr Produkte aromatisieren!

Die Feuchtigkeit macht die Schote geschmeidig und fleischig. Dadurch ist es leicht, sie aufzuschneiden. Unsere UGANDA Vanille wird nicht mit chemischen Zusätzen angebaut, die zur Schädlingsbekämpfung oder zur Stimulierung des Wachstums verwendet werden und darf bei entsprechenden ausgestellten Zertifikaten als BIO bezeichnet werden.

Wir pflegen eine starke Partnerschaft zu Familienbetrieben und lokalen Bauern, die jahrelange Erfahrungen mit Vanille haben. Kleine und große Mengen von frischen Vanilleschoten verkaufen wir aus unserem Lager in Köln. Unser Preis ist bei höchster Qualität der Vanille einer der günstigsten in Deutschland!

Verpackung + Aufbewahrung

Der Vakuumbeutel dient lediglich dem Transport der Vanilleschoten, da der Beutel nicht für die Langzeitlagerung unserer Schoten mit einem Restfeuchtegehalt von mehr als 30 % gedacht ist.

Wenn Sie die Schoten längere Zeit lagern möchten, prüfen Sie den Feuchtigkeitsgehalt der Vanille per Augenschein.

Die beste Gourmet-Vanille weist einen Restfeuchtigkeitsgehalt von 30 bis 35 % auf. Wenn die Schoten zu nass erscheinen, trocknen Sie sie ein bis zwei Tage lang leicht an der Luft. Gleichzeitig sollen die Schoten elastisch bleiben.

Sie können die Schoten in ein luftdichtes Glasgefäß oder einen wiederverschließbaren Vakuumierbeutel (inkl. Handvakuumpumpe) geben, mit dem Sie bis zu 1 kg Vanille aufbewahren können.

Für beide Arten der Vanilleaufbewahrung empfehlen wir, einmal im Monat ein Glasgefäß oder einen Beutel für 15–20 Minuten zu öffnen, damit die Vanille „atmen“ kann.

Es wird empfohlen, Vanille bei einer Temperatur von +15 bis +20 °C an einem dunklen, trockenen Ort aufzubewahren.

Für eine dritte Aufbewahrungsmethode können Sie jede Schote in Wachspapier einwickeln und einfrieren. Tauen Sie bei Bedarf die erforderliche Anzahl Schoten auf.

Versand Deutschlandweit

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