Vanillemark FRISCH aus saftigen Vanilleschoten

FRISCHES Vanillemark aus echten Vanilleschoten

FRISCHES Vanillemark ist von einer öligen Flüssigkeit umgeben und enthält den Großteil des Aromas. Deshalb wird es oft anstelle einer ganzen Vanilleschote verwendet. Es wird empfohlen, das Vanillemark so schnell wie möglich zu verwenden, da es keine Konservierungsstoffe enthält. 100% natur Produkt!

Dosierung

Der ungefähre Vanillemarkgehalt einer Standard-3-Gramm-Vanilleschote beträgt etwa 1 Gramm. Wenn Sie beispielsweise 2-3 Vanilleschoten pro 1 kg Produkt verwenden, können Sie nur 2-3 Gramm vom frischen Vanillemark pro 1 kg Produkt verwenden.

Mit anderen Worten, halten Sie sich an ein Verhältnis von 1/3, wobei "1" - das Gewicht des Vanillemarkes und "3" -das Gesamtgewicht der Schote ist.

Das bedeutet auch, dass Sie statt 3-4 Kilogramm Vanille nur 1 Kilogramm frisches Vanillemark kaufen können. Das heißt, Sie sparen nicht nur Zeit und Personalkosten um Vanille auszukratzen, sonder zahlen Sie wesentlich weniger als die Kosten für 3-4 kg Vanille.

Verwendung

Eher für die gewerbliche Verwendung vorgesehen. Erspart viel mühsame Arbeit beim Auskratzen der Vanilleschoten und deswegen Ist sofort zu verwenden! Vanillemark wird oft für Süßspeisen auf Milchbasis (auch ideal für Eisherstellung), Gebäck und Feingebäck (z.B. Vanillekipferl) verwendet.

Vanillepaste oder frisches Vanillemark

Obwohl das frische Vanillemark in seiner Konsistenz einer Paste ähnelt, handelt es sich um zwei völlig unterschiedliche Produkte. Je nach Herstellungsverfahren enthält die Paste entweder gepresste Vanilleschoten oder extrahierte, vorgetrocknete Vanillesamen. Die Paste wird immer mit Vanilleextrakt der Standardkonzentration, Glycerin und Wasser verdünnt und kann auch Lebensmittelzusatzstoffe enthalten.

Im ersten Fall ist die Paste von recht guter Qualität und wird zum Backen, Eis, Desserts, Getränke und Süßigkeiten verwendet.

Im zweiten Fall wird die Paste zur dekorativen Zwecken für Desserts, Eiscreme und Backwaren verwendet, da sie nur sehr wenig Vanillin enthält.

Eine erfreuliche Ausnahme bildet unser Kit zur Herstellung Ihrer eigenen Vanillepaste

Frisches Vanillemark enthält kein Extrakt, Wasser oder Glycerin. Es besteht nur aus frischen Vanillesamen! Wenn Sie beim Aromatisieren eines Produkts mit Paste 10 bis 16 g Paste pro kg verwenden sollten, benötigen Sie bei Verwendung von frischem Vanillemark ca. 2 - 3 Gramm pro kg, also 5 bis 8 Mal weniger! Außerdem kostet 1 kg frisches Vanillemark weniger als 5-8 kg Vanillepaste!

Anbau

Obwohl die Vanilleschoten, aus denen unsere Vanillesamen hergestellt werden, nicht offiziell biozertifiziert sind, wurden die Vanilleschoten biologisch angebaut. Die fruchtbaren Böden in den Anbaugebieten der Vanille benötigen keine künstlichen Düngemittel und da Vanilleorchideen eine hohe natürliche Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge und Krankheiten haben, werden keine chemischen Spritzmittel verwendet.

Reine FRISCHE natürliche Vanillesamen. Enthalten nur natürlichen Zutaten. Keine Konservierungsstoffe, keine Farbstoffe. Halal, Kosher, Vegan. Allergen- und GMO-frei. Die in diesem Produkt verwendeten natürlichen Vanilleschoten wurden ohne den Einsatz von Chemikalien oder Kunstdünger angebaut.

Zahlungsmethoden
Wenn Sie die telefonische Bestellung bevorzugten, rufen Sie uns einfach an oder schicken Sie uns eine E-Mail. Wir stellen eine Rechnung aus, die Sie bei Ihrer Bank bezahlen können.
Zur Verfügung stehen auch Online Zahlungsmethoden: Klarna auf Rechung (14 Tagen netto), PayPal, AmazonPay, ApplePay, SEPA, Klarna usw.

Verpackung + Aufbewahrung
Vanillemark wird in einem Vakuumbeutel oder Glas geliefert und ist ungeöffnet ca. 6 Monate haltbar. Wenn Sie Vanillemark in einem Vakuumbeutel gekauft und nicht das gesamte Produkt auf einmal verwendet haben, empfehlen wir, das restliche Produkt in ein Glasgefäß mit luftdichtem Deckel umzufüllen, da Vanillemark in einem offenen Behälter trockener wird und Vanillin und damit Aroma verliert. Übrig gebliebenes Vanillamark kann in einem verschlossenen Glas noch ein paar Monate aufbewahrt werden.

Lieferung

Kostenlose Lieferung Deutschlandweit. I.d.R. 1-2 Tage nach Zahlungseingang und Versandbestätigung.

Große Mengen
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