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Hochwertiges Bourbon Vanille Extrakt auch als Vanille Essenz oder Vanille Konzentrat genannt

Hochwertiges Bourbon Vanilleextrakt aus Madagaskar. 1 Liter Vanille Extrakt (auch als Vanille-Essenz oder Vanille-Konzentrat genannt) auf Alkohol oder Zucker Basis. Ein Liter enthält mindestens 100g/l von echten Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar. Das Bourbon-Vanille-Extrakt ist der flüssige Auszug von Vanilleschoten mit rund 20% Vol Alkohol.

Ein langer Prozess für die endgültig zerkleinerten Schoten und ein präzises Know-how, das dieses charakteristische Aroma extrahiert. Verschiedene Verfahren ermöglichen es dann, die Schote von ihrem in der Vanille enthaltenen Duft zu trennen, dank eines Moleküls mit sehr starker Geruchskraft, das einer der natürlichen Bestandteile der Schote ist: Vanillin.

Unterschied zwischen Vanilleextrakt, Vanilleessenz und Vanillekonzentrat

Vanilleextrakt auf Alkohol oder Zucker Basis

Vanilleextrakt ist eine Lösung, die durch Mazeration und Perkolation von Vanilleschoten in einer Lösung aus Ethanol und Wasser gewonnen wird. In den Vereinigten Staaten verlangt die Food and Drug Administration (FDA), um die Bezeichnung reiner Vanilleextrakt zu erhalten, dass die Lösung aus mindestens 35 % Alkohol und 100 g Vanilleschoten besteht. Es ist weniger konzentriert als die Essenz, hat aber auch ein tolles Aroma. Vanilleextrakt wird ähnlich wie Vanille Essenz zubereitet, jedoch in anderen Anteilen: für 1 Liter Alkohol 20-35% Vol - 100 g Vanille.

Vanille Essenz, Vanille Konzentrat: 2-5 fach konzentriert

Vanille Essenz enthält im Vergleich zu 1-fach konzentrierten Extrakt zwei bis fünf mal mehr Vanille pro 1 Liter. Das entspricht 20-50% Vanillegehalt in einem Liter Essenz. Zum Vergleich - Vanillepaste, die im Handel oder auf Internetportalen verkauft wird, enthält nur 0,7–5,3 % Vanille und Vanilleextrakt von Wettbewerber enthält 0,3–13,2 % Vanille!

Vanille Extrakt 1-fach konzentriert: 100 g/l Dies wird als natürliches Aroma bezeichnet. Meistverkauftes Produkt in Supermärkten.

Vanille Essenz, Vanille Konzentrat: 200 g/l bietet den besten Kompromiss zwischen Preis und seinen aromatischen Qualitäten.

Vanille Essenz, Vanille Konzentrat: 400 g/l bieten eine höhere Aromakonzentration bei gleicher Menge an Glucoseträger

Vanille Essenz oder auch Vanille Konzentrat genannt, Ist ein konzentrierter Vanilleextrakt. Im Gegensatz zu Vanillepulver oder -extrakt ist die Essenz sparsamer: 3-4 Tropfen reichen aus, um dem Produkt ein anhaltendes und reiches Aroma zu verleihen. Vanilleessenz z.B. auf Alkohol Basis wird in folgenden Proportionen zubereitet: für 1 Liter Alkohol 20-35% Vol von 200 bis 500 g Vanille. Je nach gewünschter Intensität des Vanille-Aromas können z.B. mit 0,5 Liter Essenz 200 g/l bis zu 65 Liter Flüssigkeit oder 65 Kilogramm Masse aromatisiert werden!

Vanille Essenz, auch Vanille Konzentrat genannt enthält nur natürlichen Zutaten, keine Konservierungsstoffe, keine Farbstoffe. Kein synthetisch hergestelltes Produkt! Allergen- und GMO-frei. Die in diesem Produkt verwendeten natürlichen Vanilleschoten wurden ohne den Einsatz von Chemikalien oder Kunstdünger angebaut.

Vanille-Essenz wird verwendet, um sehr günstig eigene Mischungen zu kreieren. Vanille Essenz ist ideal zum Zubereiten von Soßen, Puddings, Cremes, Quarks, Desserts, für die Eisherstellung, zum Verfeinern von Kaffee, Tee, kalten Getränken und vielem mehr. Die erste Wahl von Bäckern, Konditoren, Eismanufakturen, Gourmet-Restaurants und Hobbybäcker.

Wenn Sie einen echten, natürlichen Vanillegeschmack und Qualität bevorzugen, sollten Sie auf Bourbon-Vanille-Essenz setzen.